100 Recettes de saison de mon jardin
Auteur : Jamie Oliver
Editeur : Hachette Pratique
Année : 2008
Depuis un certain "The Naked Chef" en 1998-1999, Jamie Oliver a imposé son approche détendue et italianisante de la cuisine non seulement en Grande-Bretagne mais partout dans le monde. Aujourd'hui, son nom est même devenu une marque d'ustensiles de cuisine, tandis que ses ouvrages continuent de s'arracher. Le dernier en date (en français du moins) accompagne l'une de ses dernières émissions télé, où Jamie mêle cuisine et jardinage, deux des hobbys les plus partagés - chez les sujets de Sa Majesté - et totalement complémentaires!
"100 recettes de mon jardin" porte donc très bien son titre, Oliver livrant des conseils de jardinage et des recettes en fonction des saisons, dans l'esptit "Jamie". Soit une cuisine rock and roll. En bref, des propositions simples et goûtues, dans l'air du temps sans jamais chercher à loucher du côté des dernières tendances de la techno-cuisine... On reprochera comme d'habitude à Jamie son enthousiasme délirant, usant et abusant des superlatifs: "L'incroyable rôti de gibier et sa polenta", "Les incroyables cannelonis grâtinés aux chou-fleur et au brocoli", "La meilleure viande au barbecue et sa sauce maison" et "L'extraordinaire épaule d'agneau rôtie et la magnifique carbonara aux courgettes"... Si on ne partage pas son goût pour l'extase, il faut avouer que les propositions de Jamie sont toujours séduisantes.
Note : 7/10
Publié dans Bibliothèque gourmande | Lien permanent