Café
Auteur : Stéphan Lagorce, Eric Fénot, Delphine Brunet
Editeur : Hachette Pratique
Année : 2008
Un ouvrage sponsorisé et à l’emballage tape-à-l’œil (présenté dans une toile de jute, comme un sac de café), mais Stéphane Lagorce y propose un panorma complet du café et de son utilisation en cuisine.
Note : 7/10
http://lacuisineaquatremains.lalibreblogs.be/archive/2009/02/20/le-plein-de-recettes.html
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